Chianti Classico: tour dell'uliveto con degustazione di olio e pranzo

Scopri i segreti dell'olio d'oliva toscano durante un tour guidato con degustazione. Scopri le varietà di olive Frantoio, Leccino e Moraiolo e gusta un pranzo leggero con vini abbinati.

Inizia il tuo tour con una passeggiata tra gli uliveti. Scopri di più sui diversi tipi di ulivi e capisci perché la combinazione di queste tre varietà rende l'olio unico per sapore e aroma. Poi, scopri il processo che trasforma le olive in olio, dalla pulizia alla spremitura, dall'impastatura alla centrifugazione a freddo. Scopri come viene prodotto l'olio e come vengono preservati gli aromi freschi. Poi impara a riconoscere un olio di qualità. Prova due degli oli prodotti in azienda, analizzando le note erbacee del Moraiolo, i profumi di mandorla tipici del Leccino e le note decise di erba appena tagliata e carciofo, nonché il perfetto equilibrio tra amarezza e piccantezza del Frantoio. Concludi il tour con un pranzo leggero nella sala degustazioni. Assapora bruschette calde condite con olio nuovo, una selezione di formaggi pecorino abbinati a due diversi condimenti a base di aceto balsamico, salumi locali e finocchiona, e prosciutto crudo appena affettato.