Chianti: Visita al frantoio e degustazione di olio extravergine d’oliva

Scopri il Chianti attraverso il suo olio extravergine: visita al frantoio, passeggiata tra gli oliveti e degustazione guidata di oli monovarietali, blend e aromatizzati.

Entra nel cuore del Chianti e scopri come nasce un vero olio extravergine d’oliva toscano con una visita al frantoio e degustazione guidata presso l’azienda Olio Maggi. Un’esperienza autentica, a conduzione familiare, pensata per chi vuole andare oltre l’etichetta e imparare a riconoscere qualità, aromi e sfumature dell’olio. Verrai accolto in azienda dalla famiglia produttrice, che ha fatto dell’ospitalità uno stile di vita. L’esperienza inizia con un’introduzione all’azienda e all’olivicoltura in Toscana, direttamente tra gli olivi che circondano la proprietà. In questo primo momento scoprirai la storia dell’azienda, le caratteristiche del territorio del Chianti e il ruolo fondamentale che clima, suolo e varietà di oliva hanno nella produzione di un grande olio extravergine. Passeggiando tra gli oliveti arriveremo poi al frantoio, dove si svolgerà la visita guidata. Qui potrai vedere da vicino dove le olive diventano olio, conoscere le diverse fasi della lavorazione e capire la differenza tra metodi tradizionali e moderne tecniche di coltivazione e frangitura. L’olio extravergine smetterà di essere un “mistero sacro” e diventerà un prodotto che saprai leggere, scegliere e apprezzare con più consapevolezza. All’interno del frantoio parteciperai anche a una degustazione più tecnica al bicchiere, proprio come fanno i professionisti dell’assaggio. Imparerai a utilizzare vista, olfatto e gusto per riconoscere note erbacee, sentori di carciofo, mandorla, pomodoro o erbe aromatiche, e per distinguere un olio di qualità da uno comune. Successivamente ci sposteremo in giardino per un secondo momento di degustazione più conviviale, dove diversi oli dell’azienda verranno abbinati al cibo. Potrai assaggiare oli monovarietali, che esaltano le caratteristiche di una singola cultivar, blend studiati per creare equilibrio tra profumi, amaro e piccante, e oli aromatizzati ideali per abbinamenti creativi in cucina. Durante la degustazione la famiglia condividerà anche consigli pratici su come conservare l’olio a casa e su come abbinarlo ai piatti di tutti i giorni. Al termine dell’esperienza avrai tempo per fare domande, approfondire gli aspetti che ti interessano di più e, se lo desideri, acquistare i prodotti dell’azienda per portare con te un po’ di Chianti. È un’occasione perfetta per trovare un olio da regalare o da condividere con amici e famiglia una volta tornato a casa. L’esperienza è adatta a coppie, piccoli gruppi, appassionati di enogastronomia e a chiunque voglia aggiungere al proprio soggiorno in Toscana un’attività genuina, lontana dai circuiti più turistici. Non sono richieste competenze tecniche: basta curiosità e voglia di scoprire cosa si nasconde dietro un grande olio extravergine d’oliva.