Corso di pasta fresca a Firenze in torre medievale

Questo corso di pasta fresca a Firenze si tiene in una torre del Duecento accanto alla Cupola del Brunelleschi, che apparteneva alla famiglia della moglie di Dante. Indossi il grembiule e parti dalla farina: uno chef ti segue in ogni fase, con i metodi di un tempo.

Alla fine avrai fatto tre formati di pasta fresca e le salse per condirli. Ingredienti e attrezzi ci sono già, quindi non devi portare niente.

• Ravioli, tortelli e pappardelle fatti a mano
• una salsa al burro e salvia, un'arrabbiata e un ragù toscano all'antica
• vino toscano e bevande analcoliche a volontà

Il momento più atteso è la tavola: ci si siede e si assaggia il frutto del proprio lavoro, con un bicchiere di vino toscano oppure una bibita senza alcol. La lezione dura tra le due ore e le due ore e mezza, a seconda dell'opzione scelta, ed è tenuta in inglese. Va bene per chi vuole portarsi a casa una ricetta vera, non solo un ricordo.