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Descrizione
San Miniato, capitale mondiale del tartufo. Ogni stagione la foresta offre qualcosa di diverso: ogni visita è irripetibile. Vai a caccia con Francesca, poi assaggia i tartufi appena raccolti e i prodotti della fattoria.
**Arrivo nella tenuta storica**
L'esperienza inizia in una tenuta del XVI secolo a San Miniato. Francesca accoglie i partecipanti presso la tenuta e presenta l'esperienza.
**La caccia nella foresta**
Con Francesca e il suo cane da tartufo addestrato, entrerai nei boschi di San Miniato. La caccia è reale: cammini, osservi il cane al lavoro e impari a leggere i segnali nel terreno. Francesca ti spiega la biologia dei tartufi, le stagioni e i segreti di questa terra.
**Il ritrovamento**
Quando il cane individua un tartufo, scavi con cautela per proteggere il micelio sottostante. Tenere in mano un tartufo appena estratto è uno dei momenti più memorabili dell'esperienza.
**La degustazione**
Di ritorno alla tenuta, ti siedi a tavola. I tartufi che hai appena trovato arrivano freschi, abbinati ai prodotti dell'azienda agricola: vino locale, olio extravergine di oliva, specialità toscane. Una degustazione semplice e diretta di ciò che la foresta ti ha donato quella mattina.