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Quando visitare per evitare la folla e godersi la vista
Alternative economiche ai rooftop di lusso
Nuove regole per i dehors e accesso esclusivo alle terrazze panoramiche
Il settore dell'accoglienza fiorentina ha subito una profonda trasformazione a seguito delle rigide restrizioni comunali sui dehors nel centro storico, tutelato dall'UNESCO. Con la rimozione di molti storici tavolini all'aperto per agevolare il transito pedonale, le terrazze degli hotel sono diventate i luoghi d'elezione per chi cerca un’esperienza all’aria aperta, portando a un drastico aumento della domanda. Tra le novità più rilevanti, l'iconico SE·STO on Arno ha cambiato volto diventando il raffinato Cosimo Rooftop presso il Westin Excelsior, con un nuovo focus sull’alta cucina e sulla mixology d’autore. Inoltre, la maggior parte delle terrazze più esclusive ha adottato sistemi di prenotazione digitale obbligatori, con richiesta di carta di credito a garanzia, specialmente per l’orario del tramonto. Per assicurarsi un posto, consigliamo vivamente di consultare i portali locali 'Smart Florence', che offrono aggiornamenti in tempo reale sulla capienza delle terrazze pubbliche, come quella della Biblioteca delle Oblate, dove gli ingressi sono ora contingentati per evitare il sovraffollamento.
Trucchi per foto perfette dello skyline
Come prenotare all'ultimo minuto
A causa del divieto introdotto nel 2026 sui dehors a livello stradale in 50 vie del centro storico, i flussi turistici si sono spostati verso le terrazze panoramiche. Prenotare in anticipo è diventato quindi fondamentale, dato che molti locali registrano il tutto esaurito con diversi giorni di anticipo durante l'alta stagione.
Nel 2026, il locale è stato completamente rinnovato e ha preso il nome di Cosimo Rooftop Restaurant & Bar. Pur mantenendo la sua leggendaria vista a 360 gradi, oggi propone un menù moderno ispirato alla famiglia Medici e un'area bar ancora più esclusiva, accessibile solo su prenotazione.
Per il 2026, la maggior parte dei rooftop di lusso, come l'Angel Roofbar e La Terrazza, richiede una carta di credito a garanzia con almeno 24 ore di anticipo. In caso di cancellazione effettuata a meno di 12 ore dall'appuntamento, viene solitamente addebitata una penale per il 'no-show' che varia tra i 25 e i 50 euro a persona.
Scritto dal team editoriale di Firenze Tours e da esperti locali autorizzati.
Ultimo aggiornamento: 24/02/26